İstanbul Restoran ve Kafe Dijital Pazarlama

İstanbul'da restoran reklamı günün hangi saatinde çıkmalı

Öğle arasında telefonuna bakan ofis çalışanı, yürüme mesafesinde hızlı bir yemek arıyor. Cuma akşamı aynı kişi, arkadaşlarıyla oturacağı bir masa arıyor. İkisi de yemek aramasıdır ama istedikleri ayrıdır: biri hızlı servise ve net fiyata bakar, öbürü ortama bakar ve rezervasyon ister.

Reklamı bu yüzden mekânın yoğunluk takvimine göre kuruyoruz. Öğle menüsünün reklamı sabahın geç saatlerinde açılır ve öğleden sonra kapanır, akşam masası reklamı ise gün ortasında başlayıp rezervasyon düğmesine yönlendirir; böylece her saatin kendi müşterisi kendi mesajını görür. Mekân zaten doluyken reklamı durdurmak da bütçeyi korur; dolu salona yeni müşteri çağırmanın anlamı yok.

Hafta sonu kahvaltısı ayrı bir iş. Cumartesi sabahı sıra bekleyen mekân ile sakin bir pazar kahvaltısı sunan mekânın mesajı aynı olamaz.

Kadıköy'de akşam kalabalığı, Şişli'de öğle kalabalığı

Kadıköy gibi yürüyüş kültürü olan semtlerde insanlar bir mekâna ya da kafeye plansız uğrar. Burada harita fotoğrafı ve Instagram'daki son paylaşım karar verir. Aynı cadde üzerinde onlarca rakip olduğu için bir kafeyi ötekinden ayıran şey genellikle menüdeki tek bir ürünün iyi çekilmiş fotoğrafıdır.

Şişli ve Beşiktaş gibi iş merkezlerine yakın ilçelerde ise öğle yemeği asıl kazanç. Orada reklam, ofisten yürüyerek gelinebilecek bir çevreye daraltılır ve menü fiyatıyla birlikte öne çıkar.

İstanbul'daki mekân için ilk ay reklam planı

Reklamı açmadan önce ilk hafta harita kaydına ve menü fotoğraflarına bakıyoruz, rezervasyon bağlantısını deniyoruz. Bunlar eksikse reklam boşa para yakar, çünkü tıklayan kişi aradığını bulamaz. İkinci haftada mekânın etrafında dar bir çevre çizip öğle ve akşam için iki ayrı reklam kuruyoruz.

Üçüncü haftada hangi saatte hangi reklamın telefon ya da rezervasyon getirdiğine bakıyoruz. Ay sonunda iyi çalışanı büyütüyor, çalışmayanı yeniden yazıyoruz. Kimi mekânda öğle reklamı hiç işe yaramaz çünkü zaten dolu olur, bütün bütçe akşama kayar. Tahmin değil, ölçüm.

Meta reklamları yönetimi ayda 10.000 ₺ + KDV. Reklam bütçesi sizin kartınızdan doğrudan Meta'ya gider.

Yemek çekimi servis dışı bir saatte yapılır

Ofisimiz Maltepe'de olduğu için İstanbul içinde mekâna gelmek kolay. Çekimi servis dışı bir saatte planlıyoruz ki mutfağınızın işi bölünmesin. Tabaklar ışıkla çekilir. Telefon karelerinde görünen loş sahne kalmaz.

Profesyonel çekim paketi ayda bir gün, altı saatlik çekim için 10.000 ₺ + KDV. Çekilen içerik sayısında sınır yok ve kullanım hakkı süresiz size ait. Bir günde menü ile salon birlikte çekilince aylar boyu paylaşılacak malzeme çıkar; bunu her ay yinelemek gerekmez, ritmi ürün yenilemenize göre belirliyoruz.

Bayram saatleri ve harita kaydı

Resmî tatillerde açık ya da kapalı olduğunuz bilgisi Google İşletme Profili'nde güncel durmalı. Bayramda kapıdan dönen müşteri, yanlış yazan saatin ceremesini sizden çıkarır. Her bayramdan önce profili kontrol ediyor, özel gün saatlerini ayrıca giriyoruz.

Rezervasyon bağlantısı ve menü fotoğrafları da aynı kontrole girer. Eskimiş menü, masada gerginlik demek. Fiyat farkı yüzünden.